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点菜的学问（餐桌礼仪） 2012-03-09

点菜的学问（餐桌礼仪）
（形象设计师、礼仪培训师卢芳，致力为企业及个人打造专属的魅力形象）

 

   在商业界，参加商务饭局是常有的事。碰到需要请客吃饭的场合，点菜，以及由谁来点，都是一门学问。以下，高端商务礼仪培训师卢芳与您一起分享点菜的学问。


一、做为客人：


    中式的宴请，一定是主人点菜。如果是吃一人一份的西餐式饭局，不管是客户或任何人请客，请避免点价格高出主人太多的菜，即使主人请你不要客气，想吃什么就点什么，也请点个价位在主人上下的菜就好。


二、做为主人：


    如果是你作东请客的话，中式宴请，身为主人的你，请不要点太低价位的菜，至少也要点个中高价位的菜。而西餐式宴请，身为主人的你，应该设定点菜的基调，尽量让客人感到轻松自在。例如，你可以建议菜单上好几种价格不一的菜肴，也可以介绍餐厅的特色菜，各种价位的菜品都要提到，表示他们真的可以任意点自己喜欢的菜品。如果你不饿，点的菜份量比较少，可以主动给客人一些建议，引导他点比较好的菜，以免客人看你点很少，而不好意思点比较好或价位比较高的菜。
 

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类别：生活礼仪 |   浏览数(4573) |  评论(0) |  收藏

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